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Au-delà de la production agricole où les efforts de plusieurs pays africains commencent à porter leur fruit, c’est le volet transformation qui préoccupe les autorités. À l’exemple du Gabon qui multiplie les initiatives sur ce segment, le Cameroun a décidé de renforcer ce maillon des chaines de valeur.

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Au Rwanda, le manioc est l’une des cultures de base les plus importantes. Avec la croissance de la production du pays, la transformation reste la principale alternative pour valoriser le tubercule et limiter les pertes post-récolte.

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Des prévisions qui risquent de se heurter aux difficultés à se départir de la dynamique du blé sur laquelle sont axés les marchés locaux et sous-régionaux. Sans compter les défis de production non encore réglés sur des segments phares comme le maïs, le sorgho et le manioc.

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Conséquence de la guerre en Ukraine, les tensions sur l’approvisionnement mondial en blé affectent également le Togo. Selon les données de l’OMC, le pays a importé près de 70 000 tonnes de blé et de méteil de la Fédération russe en 2020.

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Avec la  hausse des prix du blé, dont la farine est le principal ingrédient pour la fabrication du pain, le secteur de la boulangerie voit ses coûts de production augmenter.

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Avec la flambée des cours du blé depuis plus d’un an, les racines, tubercules ainsi que d’autres céréales comme le fonio, souvent considérés comme secondaires, ont de nouveau la cote. De nombreux pays accélèrent désormais leur politique d’incorporation de ces denrées aux produits de boulangerie. 

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Au Bénin, la hausse des prix alimentaires reste un casse-tête pour les autorités qui ont supprimé en octobre dernier, les restrictions sur les ventes extérieures de produits agricoles.