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Avec la flambée des cours du blé depuis plus d’un an, les racines, tubercules ainsi que d’autres céréales comme le fonio, souvent considérés comme secondaires, ont de nouveau la cote. De nombreux pays accélèrent désormais leur politique d’incorporation de ces denrées aux produits de boulangerie. 

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Au Bénin, la hausse des prix alimentaires reste un casse-tête pour les autorités qui ont supprimé en octobre dernier, les restrictions sur les ventes extérieures de produits agricoles.

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Au Ghana, les racines et tubercules sont essentiels pour l’alimentation des populations. S'ils ne sont pas sous les feux des projecteurs comme le cacao, ils affichent néanmoins un potentiel important pour la création de valeur ajoutée dans le secteur agricole.

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Depuis plus d’une décennie, plusieurs entreprises brassicoles implantées en Afrique s’orientent vers un approvisionnement en matières premières produites sur place. Cette stratégie offre de nombreuses opportunités commerciales pour les différents acteurs de la chaîne de valeur agricole.

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Du manioc, du macabo ou encore de l’igname utilisés pour fabriquer des pâtes alimentaires, c’est l’exploit réalisé par la Camerounaise Dorothy Selamo. Sa marque dénommée Miondonini est appréciée par une clientèle comptant des chefs cuisiniers et des sportifs.

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Face aux nombreuses contraintes qui pèsent sur l’agriculture comme les maladies des plantes, plusieurs pays africains misent sur les solutions biotechnologiques. Si jusqu’ici certaines nations ont limité cet usage aux cultures de rente, d’autres optent pour une application aux produits vivriers.

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Pilier majeur de son économie, avec une contribution de 40 % au PIB, le Togo œuvre à améliorer la valeur ajoutée du secteur agricole, dans le but de créer des greniers d’emplois durables et d’accélérer la croissance.