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Des prévisions qui risquent de se heurter aux difficultés à se départir de la dynamique du blé sur laquelle sont axés les marchés locaux et sous-régionaux. Sans compter les défis de production non encore réglés sur des segments phares comme le maïs, le sorgho et le manioc.

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Conséquence de la guerre en Ukraine, les tensions sur l’approvisionnement mondial en blé affectent également le Togo. Selon les données de l’OMC, le pays a importé près de 70 000 tonnes de blé et de méteil de la Fédération russe en 2020.

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Avec la  hausse des prix du blé, dont la farine est le principal ingrédient pour la fabrication du pain, le secteur de la boulangerie voit ses coûts de production augmenter.

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Avec la flambée des cours du blé depuis plus d’un an, les racines, tubercules ainsi que d’autres céréales comme le fonio, souvent considérés comme secondaires, ont de nouveau la cote. De nombreux pays accélèrent désormais leur politique d’incorporation de ces denrées aux produits de boulangerie. 

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Au Bénin, la hausse des prix alimentaires reste un casse-tête pour les autorités qui ont supprimé en octobre dernier, les restrictions sur les ventes extérieures de produits agricoles.

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Au Ghana, les racines et tubercules sont essentiels pour l’alimentation des populations. S'ils ne sont pas sous les feux des projecteurs comme le cacao, ils affichent néanmoins un potentiel important pour la création de valeur ajoutée dans le secteur agricole.

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Depuis plus d’une décennie, plusieurs entreprises brassicoles implantées en Afrique s’orientent vers un approvisionnement en matières premières produites sur place. Cette stratégie offre de nombreuses opportunités commerciales pour les différents acteurs de la chaîne de valeur agricole.